Benefícios
Fonte de carboidratos complexos e fibras.
Bem-vindo!
Benefícios
Fonte de carboidratos complexos e fibras.
Sazonalidade
Do final do Verão até final da Primavera
Dicas de preparo
Cozinhe até ficar macio; pode ser assado ou em purê.
Uso em saladas?
Cozida e resfriada para adicionar cor e textura a saladas rústicas.
Tubérculo de casca roxa e polpa roxa.